Ciabattabak

Brödbak

Inspirerad av gårdagens studieresa till Hven Durum blev jag idag sugen på att baka lite. Det är inte dumt att dra igång ugnen när det redan är 30+° i köket. I alla fall inga problem att få igång jäsningen, det växte ordentligt i bunken.

Har bestämt för mig att min mormor Brita alltid bakade när det var supervarmt.

Dagens resultat blev ett gäng ciabatta på manitoba- och lite durumvetemjöl.