Cider på gång

cider

Just nu står ca 20 liter fin egenpressad must och jäser i köket. Förhoppningen är att det ska bli en välsmakande cider om några månader.

Cider är ganska enkelt, äppelmust som får jäsa. Sedan tillsätts lite socker innan cidern buteljeras, för att få lite kolsyra i drycken.

I stället för att låta musten vildjäsa kan man tillsätta lite odlad jäst. Jag kör med en alejäst som jag tillsatte i den pastöriserade musten. Hoppas det blir bra.