Vår & ljus

mtb

Nu är våren äntligen på gång. Och ljuset.

Nu är det nästan ljust när man kommer hem, vilket betyder att snart dags att ta fram cykeln för att ge sig ut på sköna kvälls rundor längs Öresund. Längtar.

Fotot är från en av förra årets cykelrundor.

Spotify mars 2016

spotify playlist

Varje månad skapar jag en ny låtlista som jag fyller på under månaden. Denna lista får hänga med på tåget varje dag i lurarna. Och det kan landa vad som helst på listan. Bara det är musik helt enkelt. Nu i mars har jag hunnit lägga till 14 låtar. Det kommer bli fler…

 

Följ mig gärna på Spotify. Och lyssna in mina gamla månadslistor och andra spellistor.

VSCO

vsco

En av mina favoritappar är VSCO. Med sköna filter (som efterliknar klassiska filmer) och med enkla redigeringsmöjligheter är VSCO i princip den enda fotoappen jag använder i min iPhone.

Dessutom har VSCO också skapat förinställningar till Lightroom.

Testa!

 

Gourmetboulevarden

GOURMETBOULEVARDEN

På väg från jobbet till station Triangeln passerar jag nästan förbi Östra Rönneholmsvägen 6 i Malmö. På denna adress hittar man tre stycken butiker som ligger vägg i vägg. För någon vecka sedan tittade jag in för första gången och upptäckte ett fantastiskt utbud och trevlig personal. Det här är tre små fantastiska pärlor. Jag rekommenderar dig att kika in när du har vägarna förbi.

En ostbutik, en chark och ett bageri. Vad mer behöver man?

Raspberry Pi 3

Raspberry Pi 3

I måndags släpptes Raspberry Pi 3 och jag var förbi Kjell & Co häromdagen och köpte en. Det som framför allt är nytt i denna version är 64 bitars processor, WLAN och blåtand.

Så nu ska jag äntligen få upp min väderstation online igen. Jag tänker köra WeeWx för att tanka data från den gamla stationen. Återkommer i ärendet…  🙂

 

Kokböcker på rean

kokböcker på bokrean

Idag kom paketet med böcker som jag beställde på bokrean. Hoppsan, det blev visst bara kokböcker. Men jag älskar att bläddra i sköna kokböcker och bli inspirerad.

De böcker jag köpte:

 

Då kör vi! #Blogg100

#Blogg100 logga

Jag har antagit utmaningen #Blogg100, vilket går ut på att blogga varje dag i 100 dagar med start 1 mars. Får se hur det går med det, men det är väl helt klart värt ett försök.

Utmaningen startade 2012 av Fredrik Wass aka Bisonblog. Jag har tänkt att haka på tidigare, men för mig är det första gången i år.

Under dessa 100 dagar kommer jag förmodligen skriva en hel del om mat, kanske lite foto, musiktips, konserter mm. Vi får se helt enkelt.

Häng med, nu kör vi!

Söndagsburgare

burgare

Oskar och jag har länge varit sugna på att göra egna burgare. Så i söndags ockuperade vi köket hela eftermiddagen och bakade hamburgerbröd, malde högrev och byggde burgare. Mmm, de blev kanon.

Hamburgerbröden bakade vi efter Flippin’ burgers recept som Jon Widegren tagit fram tillsammans med konditorn Magnus Johansson.

Ingredienser till 22 hamburgerbröd à 70 gram
850 gram vetemjöl special
25 gram strösocker
15 gram salt
40 gram jäst
5 dl standardmjölk (gärna ekologisk)
50 gram honung (gärna svensk)
75 gram rapsolja (svensk av god kvalitet)

Pensling
1 ägg
1 nypa salt
1 skvätt vatten

  1. Lös upp jästen i mjölken i en bunke.
  2. Väg upp mjöl, salt, socker mjölk, honung och rapsolja och häll det i bunken med jästblandningen.
  3. Knåda degen på medelhastighet i 10 – 12 minuter (degen skall släppa från bunken, vara elsatisk och lättbearbetad).
  4. Sätt lock eller plastfolie på bunken och låt jäsa i 30 – 60 minuter. Degen skall dubbla sin storlek.
  5. Knåda degen lätt för hand på mjölat bakbord och dela den i fyra bitar.
  6. Forma avlånga korvar av degbitarna, skär bitar på 70 gram (använd en hushållsvåg), rulla till spänstiga bullar och placera dem på en smörad plåt.
  7. Platta till bullarna med handen och låt jäsa under duk i 60 – 80 minuter tills de dubblat sin storlek.
  8. Sätt ugnen på 225 grader.
  9. Vispa ägg, salt och vatten med en gaffel.
  10. Pensla bullarna och grädda dem sedan i 6 – 8 minuter. Stick en ugnstermometer i en av bullarna efter några minuter, när termometern når 93 grader är bullarna färdiga.

Sedan malde vi högrev i den gamla assistenten. Denna gång enbart med högrev. Nästa gång siktar vi på att även få med bringa och eventuellt lägg. Vi kryddade enbart med salt och svartpeppar och sedan lät vi ost smälta. Lite tomat, sallad, lök, senap och ketchup på det.  Till detta serverade vi milkshakes med vaniljglass, mjölk och Oreo.

Vårkänslor

frösådd chili

Nu är våren här. Typ.

Jag har iallafall börjat med att så lite chilifrön. Fick ner följande sorter i jorden idag:

  • Sweet Banana
  • Jalastar
  • Cayenne Long Slim
  • Piri Piri
  • Habanero
  • Vampire

Det kommer säker bli fler plantor än vad jag behöver, så vill du ha någon så hojta. Jag byter gärna också 🙂

Pho Ga

Härom dagen lagade jag en fantastikt god pho ga, vilket är en vietnamesisk nudelsoppa med kyckling. Till denna kokade jag en hel kyckling (en Rowan ranger från Bjärekyckling) och använde buljongen. Det fina med denna soppa är att var och en komponerar sin egen soppa med nudlar, lök, vårlök, chili, böngroddar, koriander, mynta och thaibasilika.

Vill du testa? På Viet World Kitchen finns ett bra recept på pho ga!