Mossbylund

Mossbylund

Liten konferens med jobbet på Hotell Mossbylund, nere på sydkusten nära Abbekås. Härligt ställe nära havet. Det är inte ofta jag är i dessa krokar, men inte helt fel att möta våren i detta vackra landskap.
TomTom Spark

TomTom Spark

I natt sov jag 6 timmar och 58 minuter. Och under dagen har jag hittills tagit 15 204 steg. Min puls har som mest varit uppe på 119 bpm (en kort stund i samband med lunchpromenaden). Det och mycket mer talar min TomTom Spark om för mig. Denna klocka mäter alltså...
Parks and Recreation

Parks and Recreation

Just nu plöjer jag igenom Parks and Recreation på HBO. En skruvad serie med sköna karaktärer. I serien följer vi ett gäng anställda på parkförvaltningen i staden Pawnee. Skådespelare i serien är bl a Amy Poehler, Nick Offerman, Aziz Ansari och Rob Lowe. Jag inne på...
Egen yoghurt

Egen yoghurt

Dagens projekt i köket blev yoghurttillverkning. Just nu står kastrullen med mjölk i ugnen när yoghurtkulturen käkar laktos och bildar mjölksyra. Så här gjorde jag: Värmde upp 1 liter mjölk (och lite grädde) till ca 90°C. Låt svalna till 46°C Blanda ett par matskedar...
Surdeg

Surdeg

Efter att ha sett Cooked på Netflix blev jag sugen på att dra igång en surdeg igen. Så ikväll startade jag med 30 g rågmjöl och 100 g vatten. Jag kommer nog att dra igång en vetesurdeg också i veckan. 🙂 Men så här kommer jag göra med rågsurdegen: Dag 1 100 g vatten 30...