by Erik Forsberg | Mar 17, 2016 | #Blogg100, Noterat
Liten konferens med jobbet på Hotell Mossbylund, nere på sydkusten nära Abbekås. Härligt ställe nära havet. Det är inte ofta jag är i dessa krokar, men inte helt fel att möta våren i detta vackra landskap.
by Erik Forsberg | Mar 15, 2016 | #Blogg100, Training
I natt sov jag 6 timmar och 58 minuter. Och under dagen har jag hittills tagit 15 204 steg. Min puls har som mest varit uppe på 119 bpm (en kort stund i samband med lunchpromenaden). Det och mycket mer talar min TomTom Spark om för mig. Denna klocka mäter alltså...
by Erik Forsberg | Mar 14, 2016 | #Blogg100, Noterat
Just nu plöjer jag igenom Parks and Recreation på HBO. En skruvad serie med sköna karaktärer. I serien följer vi ett gäng anställda på parkförvaltningen i staden Pawnee. Skådespelare i serien är bl a Amy Poehler, Nick Offerman, Aziz Ansari och Rob Lowe. Jag inne på...
by Erik Forsberg | Mar 13, 2016 | #Blogg100, Mat & dryck
Dagens projekt i köket blev yoghurttillverkning. Just nu står kastrullen med mjölk i ugnen när yoghurtkulturen käkar laktos och bildar mjölksyra. Så här gjorde jag: Värmde upp 1 liter mjölk (och lite grädde) till ca 90°C. Låt svalna till 46°C Blanda ett par matskedar...
by Erik Forsberg | Mar 12, 2016 | #Blogg100, Mat & dryck
Efter att ha sett Cooked på Netflix blev jag sugen på att dra igång en surdeg igen. Så ikväll startade jag med 30 g rågmjöl och 100 g vatten. Jag kommer nog att dra igång en vetesurdeg också i veckan. 🙂 Men så här kommer jag göra med rågsurdegen: Dag 1 100 g vatten 30...