Lusse Lelle
Sådärja, årets Lussebak är nu avklarat! Emma och jag fixade till en omgång lussekatter som blev fantastiskt goda. Och som vanligt utgick vi från “vårt” recept. Men en liten nyhet för året var att vi blandade saffran, socker och lite cognac innan vi hällde det i smeten.
Årets lussebak
Så var lussekatterna klara. Och de blev helt perfekta och goda. Som vanligt. Och utan kesella. Som vanligt.
Nybakade lussekatter
Nu är klockan 00:45 och jag har precis avnjutit ett par nybakade, varma lussekatter med ett glas mjölk.
Mmm
Ikväll bakade Oskar & jag lussekatter. Dom blev kanon. Vi hade lätt vunnit OS-guld om lussekattsbakning hade varit en OS-gren.
Lussekatter
Nu är det dags att baka lussekatter… 50 g jäst 200 g smör 5 dl mjölk 1-2 pkt saffran (0,5-1 g) 1/2 tsk salt 2 dl strösocker 1 ägg ca 1,5 l mjöl (900 g) 1 ägg till pensling Russin till garnering Smula jästen i bunken. Smält smör, tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm....
