FläderSäsong

Dags för lite ölbryggning igen. Jag och Hasse hade bestämt oss för att prova att brygga en öl med fläder. Efter lite konsultation med Ölofsson så valde vi att göra en saison med pilsnermalt, puffat vete och syramalt. Vi använde färska blommor som vi slängde i koket i tio minuter samt vid kokslut. När det gäller humle så valde vi att köra enbart på Amarillo. Jästen vi använde var Belle Saison från Lallemand som ska jäsa riktigt snabbt. Så nu får vi vänta och se hu snabbt den jäser. Kanske ett smakprov till midsommar?

American Brown Ale

I helgen bryggdes det öl på Miatorp. Denna gången blev det en american brown ale. Nu väntar några veckor för att jäsningen ska bli klar. Sen kan vi smaka.

Malt
2,4 kg pale ale malt
0,2 kg carapale malt
0,1 kg biscuit malt
0,1 kg pale chocolate malt

Mäska 1 timme 66° C

Humle
60 min 13g Centennial
15 min 5g Centennial
15 min 10g Amarillo
5 min 5g Centennial
5 min 15g Amarillo
0 min 10g Centennial
0 min 15g Amarillo
0 min 10g Cascade

OG 1050 (8/6-14)
FG 1006 (29/6-14)

29/6-14 In i kylen för kallkraschning.
3/7-14 Tappade på flaskor