Surdegsbröd
Idag gjorde jag ytterligare ett försök med surdegen. Denna gång provade jag att baka helt utan jäst. Och det gick ju bra det med Härlig skorpa och stora luftbubblor. Och sen lite Bregott Havssalt på det! Mmm.
Första försöket med surdeg
Idag bakade jag mitt första surdegsbröd. Hasse och Sara tittade förbi igår med en burk av sin rågsurdeg. Så innan jag hoppade i säng satte jag igång en fördeg med surdeg, rågmjöl och vatten. Sedan tillsatte jag Manitoba, durumvete, havssalt och vatten idag och lät det bli en ganska lös deg som fick jäsa i...
