Egen yoghurt

Egen yoghurt

Dagens projekt i köket blev yoghurttillverkning. Just nu står kastrullen med mjölk i ugnen när yoghurtkulturen käkar laktos och bildar mjölksyra. Så här gjorde jag: Värmde upp 1 liter mjölk (och lite grädde) till ca 90°C. Låt svalna till 46°C Blanda ett par matskedar...

Årets nykomling

Ayran jordgubb, originally uploaded by hepp. Ayran Jordgubb från Larsa Foods är inte dum dessa varma dagar. Hittade på City Gross Ättekulla, 5 st för 20 kronor. Testa!