Fick min födelsepresent av Hanna och Martin igår (samtidigt som Oskar fick sin). Vi fick båda en anmälan till Springtime, ett motionslopp på 10 km som går av stapeln 4 maj 2013.
Undrar hur det ska gå…?
Jag har aldrig sprungit en mil, men jag lovar att anta utmaningen.
Nu är årets lussebak avklarat. Som vanligt blev det kanongott 🙂
50 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
1-2 pkt saffran (0,5-1 g)
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
1 ägg
ca 1,5 l mjöl (900 g)
1 ägg till pensling
Russin och pärlsocker till garnering
Smula jästen i bunken. Smält smör, tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm. Häll över jästen.
Rör ner saffran. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. I år testade jag en ny variant. Löste saffran i lite rom som jag sedan tillsatte.
Arbeta degen kraftigt. Täck med bakduk. Låt jäsa i 40 min till dubbel storlek.
Ta upp degen och knåda den smidig. Baka ut lussekatterna och lägg de på plåtar med bakplåtspapper. Lägg på bakduk och låt jäsa i 20-40 min.
Pensla med ägg och grädda i 225-250° i ca 5-10 minuter.
Servera med fet iskall mjöl!
Nu är #movember över. En månad med mustasch för att uppmärksamma prostatacancer och för att samla in pengar till forskningen.
Vårt team #socialbros, med 49 medlemmar och team leader Jardenberg, drog totalt in 47.844 kr. Mega!
Nu har jag ialla fall rakat av mustaschen. Redan lite saknad 😉
Men vi ses igen nästa år.
Här är några bilder från #movember:
