Nu är våren här. Typ.
Jag har iallafall börjat med att så lite chilifrön. Fick ner följande sorter i jorden idag:
Det kommer säker bli fler plantor än vad jag behöver, så vill du ha någon så hojta. Jag byter gärna också 🙂
Idag blev det skörd av lite chilis i växthuset. Framförallt jalapenos och av dessa tänkte jag fixa till egen sriracha. Jag mixade chilisarna tillsammans med vitlök, socker och lite vatten. Detta ska sedan jäsa ett par dagar. Sedan ska jag passera, tillsätta vinäger och koka ihop det hela lite. Ska bli spännande att smaka resultatet.
Jag följde ett recept som jag hittade på Food Wishes:
600-700 g jalapenos (mest röda, men några gröna)
4 vitlöksklyftor
3 matskedar socker
1 matsked salt
1 dl vattenefter jäsning: drygt 1 dl ättika (6%)
Sköna dagar nu. Njuter av trädgården och växthuset.
Lite tomater, chili och kryddor är mina bidrag i år.
Tänkte för en gångs skull vara ute i god tid med att så chili. Chili är enkelt att så, bara att trycka ner fröna i såjord och sen låta de ha det lite varmt och mysigt (20-25°C).
När plantorna tittar upp kan man ställa de lite svalare. Men ljus behöver de, gärna 14 timmar om dagen. Så extrabelysning är inte dumt.
Själv ställer jag mina chilis i källaren under Helenas högtrycksnatriumlampa, som hon använder till sina växter. Då får de rejält med ljus samtidigt som det är lite svalare.
I år blir det:
Det brukar bli några extraplantor, så om någon vill ha är det bara att hojta. Eller kanske byta med någon annan sort som jag saknar?
Snart dags att börja skörda i växthuset, där mina chilisar växer och frodas. Mest spänd är jag på att prova Johans direktimporterade chili från Bolivia. När han var där i våras plockade han med sig lite fröer som han skickade ner till mig.
