Asides
-
Lusse Lelle
Sådärja, årets Lussebak är nu avklarat! Emma och jag fixade till en omgång lussekatter som blev fantastiskt goda. Och som vanligt utgick vi från “vårt” recept. Men en liten nyhet för året var att vi blandade saffran, socker och lite cognac innan vi hällde det i smeten.
-
Glassmaskin
Idag fick jag en glassmaskin. Helt perfekt! Har velat ha en länge så nu ska jag studera en massa smarriga recept. Gräddglass, gelato och sorbé ska testas i maskinen. Men det första jag ska testa är att göra en lönnsiraps- och valnötsglass. Mega! 2 dl hackade valnötter 1 ½ dl lönnsirap 3 dl vispgrädde 2…
-
Fransk löksoppa
Blev grymt sugen på fransk löksoppa idag, så jag letade upp receptet i Julia Childs “Det goda franska köket”. Grymt billig och enkel mat. Men fantastiskt gott. Jag använde ca 1 kg lök som jag lät koka i smör och olja, sen höjdes värmen och löken bryntes i ca en halvtimma med salt och lite…