hepp.se

Author: Erik Forsberg

  • Nytt webbhotell

    Nu har jag bytt webbhotell. Det blev web10.se eftersom det verkar bra och billigt.

  • Lussekatter

    Lussekatter

    Nu är det dags att baka lussekatter…

    50 g jäst
    200 g smör
    5 dl mjölk
    1-2 pkt saffran (0,5-1 g)
    1/2 tsk salt
    2 dl strösocker
    1 ägg
    ca 1,5 l mjöl (900 g)

    1 ägg till pensling
    Russin till garnering
    Smula jästen i bunken. Smält smör, tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm. Häll över jästen.

    Rör ner saffran. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl.

    Arbeta degen kraftigt. Täck med bakduk. Låt jäsa i 40 min till dubbel storlek.

    Ta upp degen och knåda den smidig. Baka ut lussekatterna och lägg de på plåtar med bakplåtspapper. Lägg på bakduk och låt jäsa i 20-40 min.

    Pensla med ägg och grädda i 225-250° i ca 5-10 minuter.

  • Nikon D50

    Nu har jag äntligen skaffat mig en digital systemkamera. Det blev en Nikon D50 med kitobjektivet 18-55. Har precis tagit de första bilderna. Ska bli kul att lära sig lite mer…

  • Verandan invigd

    Då är det äntligen klart…:-)

  • K8055

    Idag var jag och köpte en K8055 USB Experiment Interface Board på Kjell & Co. När jag byggt den färdig ska jag börja testa lite. Ska bl a försöka mig på lite mätningar av pelletsbrännaren…

    Målet är att kunna logga förbrukning och drifttid mm.
    Planerar att köra den mot min linuxburk som står i källaren. På den burken mäter och loggar jag redan temperaturen idag.

  • Americas Cup, Malmö


    Idag var jag och Oskar nere i Malmö och kollade på lite schyssta segelbåtar.

  • Fynd på Änglaverket

    Gjorde ett fynd på Änglaverket. Ett helt ok keyboard som fungerar utmärkt. Ljuden som finns i burken är väl inte så märkvärdiga, men det blir perfekt när man kopplar det via midi in i Macen.

  • Mormor Britas brödkakor

    Mormor Britas brödkakor

    Min mormor Brita bakade dessa bröd. Världens godaste!

    50 g jäst
    1/2 liter vatten
    125 g smör
    1 dl socker
    1/4 tsk salt
    1 1/4 kg mjöl

    Rör ut jästen i lite av vattnet. Smält smöret och tillsätt sedan resten av vattnet. Blandningen bör bli fingervarm. Häll den över jästen och tillsätt sedan socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig tills den släpper degbunken. Spara något av mjölet till utbakningen. Jäs degen i ca 2 timmar eller till dubbel storlek.

    Arbeta sedan samman degen igen innan den tas upp på bakbordet.

    Dela degen i 5 delar och kavla ut till runda kakor, ca _ cm tjocka. Nagga dem på båda sidor. Låt jäsa i 30 min.

    Nagga igen på ovansidan. Grädda i 250-275 grader tills de fått fin färg.

    mormor britas brödkakor