Helenas tomatpaj

Apr 23, 2012

—

Med inspiration från tomatpajerna på Tomatens hus brukar Helena göra följande tomatpaj:

Pajdeg
100 g smör
2 dl vetemjöl
2 msk vatten

Fyllning
Fransk senap
2-3 gula lökar
Ett gäng tomater (goda)
Vitlök
Basilika
Oliver
Salt & peppar
Riven ost

Arbeta ihop degen. Tryck ut i en pajform och nagga den. Förgrädda 10 minuter.
Stek lök och vitlök.
Bred ut ett tunt lager fransk senap på bottnen.
Lägg på lök, tomater och ost. Salta och peppra på tomaterna.
Gör detta i två lager.
Grädda i 45 minuter på 225° eller på svagare temperatur längre tid.

Låt stå en stund. Njut!

Comments

9 responses to “Helenas tomatpaj”

Peter Wetterlund

April 30, 2012

Väldigt god paj, den behöver lite salt och svartpeppar också.

Reply
1. hepp | Erik Forsberg
  
  April 30, 2012
  
  Ja, mkt god. Lagat den idag?
  
  Reply
Linda

September 17, 2012

Mycket god paj. Gjorde den idag till lunch med färska tomater från trädgården. Har gjort tomatpajer innan, men det var en ny touch med senapen (även om jag inte hade fransk senap så blev det gott)

Reply
1. hepp | Erik Forsberg
  
  September 17, 2012
  
  Kul att du gillade den!
  
  Reply
Hans

October 27, 2012

Hej ! Vi sökte på tomatens hus tomatpaj och tvekade inte att prova ert recept eftersom vi litar på att ni har studerat tomatens hus pajen . Men vi har tillsatt litet fänkål också. Sitter och väntar på att den skall bli klar. Hans L

Reply
Hans

October 27, 2012

Det blev jåttegott!!

Reply
gerd

July 3, 2014

Jättegod och lättlagad.

Reply
1. hepp | Erik Forsberg
  
  July 3, 2014
  
  Ja, mkt god. Det var själv längesedan vi gjorde den. Perfekt nu när tomaterna börjar mogna. 🙂
  
  Reply
Hans Lundberg

June 2, 2018

Dags för tomatpaj igen och lägger till litet fänkålsfrön i kryddningen.

Reply

Helenas tomatpaj

Comments

9 responses to “Helenas tomatpaj”

Leave a Reply to Linda Cancel reply