Idag fick jag en glassmaskin. Helt perfekt!
Har velat ha en länge så nu ska jag studera en massa smarriga recept. Gräddglass, gelato och sorbé ska testas i maskinen.
Men det första jag ska testa är att göra en lönnsiraps- och valnötsglass. Mega!
2 dl hackade valnötter
1 ½ dl lönnsirap
3 dl vispgrädde
2 dl kondenserad mjölk (väl kyld)
Dagens meck i köket blev att sätta till en limoncello. Citroner, socker och vodka är det som behövs.
7 små citroner,
150 g socker
4 dl vodka
Finriv allt gult på skalet och pressa all saft. Blanda i burk med socker och vodka.
Nu ska den stå kallt ett par dagar och sen ska den silas. Sen är det dags för provsmakning.
Tack till Fredrik P för receptet.
Blev grymt sugen på fransk löksoppa idag, så jag letade upp receptet i Julia Childs “Det goda franska köket”.
Grymt billig och enkel mat. Men fantastiskt gott.
Jag använde ca 1 kg lök som jag lät koka i smör och olja, sen höjdes värmen och löken bryntes i ca en halvtimma med salt och lite socker.
Efter detta pudrades löken med lite mjöl och 2 dl vitt vin hälldes på. Ca 2 liter mörk oxbuljong och lite peppar samt lagerblad gick också med.
Sedan fick soppan puttra i 2 timmar. Precis innan servering hälldes ett par matskedar cognac i.
Löksoppa serveras gärna med rostat bröd med ost, jag använde parmesan.
Gott!
Så där ja! I slutet av augusti bestämde jag mig för att testa Viktväktarna Online. En metod som är enkel och som inte innebär några skumma grejer. Det handlar helt enkelt om att äta mindre (och nyttigare) och att röra sig mer.
Jag har hittills gått ner 6 kg under 6 veckor, och nu kör jag vidare mot nästa delmål.
Självklart använder jag min Withings-våg när jag väger mig.