Tag: socker
-
Saftkok
Idag skördade jag lite bär i trädgården och kokade lite saft. Mest svarta vinbär men lite hallon fick också hänga med. Kokade upp bären med vatten och använde sedan en sil. Den avrunna saften kokades upp med socker sedan klart. Enkelt. Och gott!
-
Pressgurka
En favorit till söndagssteken är pressgurka. Och det är grymt enkelt att göra. Skala gurkan och hyvla/skiva den tunnt. Lägg gurkan i en djup tallrik och salta lätt. Lägg en annan djup tallrik över och någon tyngd på. Pressa gurka i ca en halvtimme. Häll av vattnet. Blanda övriga ingredienser och häll över gurkan. Låt…
-
Svartvinbärslikör
Jag var precis ute i trädgården och plockade lite svarta vinbär. Tänker testa att göra lite svartvinbärslikör. Och det verkar ju inte allt för krångligt. Plocka en halv liter svarta vinbär. Lägg dessa i en glasburk. Häll över 3 dl renat. Vänta ett gäng veckor. Typ 2-3. Sila bort bären i ett kaffefilter. Tillsätt 100…
-
Hallon- och rabarbermarmelad
Plockade lite hallon och rabarber i trädgården igår och satte igång ett litet syltkok. Just kombinationen hallon och rabarber blir väldigt god som marmelad. Och det är grymt enkelt att göra. Väg mängden frukt/bär. Dela rabarberna i mindre bitar. Häll i lika mycket syltsocker som frukt/bär. Koka i 10 minuter. Häll på rengjord glasburk. Ät!
-
Hyllesaft
Efter grillningen blev kvällens projekt på Miatorp att fixa till lite hyllesaft (eller fläderblomssaft). Stack ut till Råå och pallade ett gäng blomklasar. Sedan lite citroner, vatten, citronsyra och socker på det. Snabbt & lätt. Och gott! Jag körde med följande recept från recept.nu: 30 st fläderblomsklasar 3 st stora citroner 1,5 liter vatten 1,5 kg strösocker 50 g…