Tag: dryck
-
En batch limoncello
Hittade billiga fina ekologiska citroner i affären, vilket ledde till en sats limoncello. Använde det recept som jag brukar använda.
-
Cider på gång
Just nu står ca 20 liter fin egenpressad must och jäser i köket. Förhoppningen är att det ska bli en välsmakande cider om några månader. Cider är ganska enkelt, äppelmust som får jäsa. Sedan tillsätts lite socker innan cidern buteljeras, för att få lite kolsyra i drycken. I stället för att låta musten vildjäsa kan…
-
Äppelpress
Idag blev det lite äppelmustpressning. Simon och Hasse startade idag bygget av äppelpressen och jag hakade på efter en stund. Det blev en stabil konstruktion. Vi pressade en första laddning äpplen för att testa och fick fram knappt 10 liter fin äppelmust. Pressen kommer att förbättras ytterligare. Silduk ska inhandlas, en plåt ska vi ha…
-
Limoncello
Dagens meck i köket blev att sätta till en limoncello. Citroner, socker och vodka är det som behövs. 7 små citroner, 150 g socker 4 dl vodka Finriv allt gult på skalet och pressa all saft. Blanda i burk med socker och vodka. Nu ska den stå kallt ett par dagar och sen ska den…
-
Svartvinbärslikör
Jag var precis ute i trädgården och plockade lite svarta vinbär. Tänker testa att göra lite svartvinbärslikör. Och det verkar ju inte allt för krångligt. Plocka en halv liter svarta vinbär. Lägg dessa i en glasburk. Häll över 3 dl renat. Vänta ett gäng veckor. Typ 2-3. Sila bort bären i ett kaffefilter. Tillsätt 100…
-
En riktig Guinness
Ikväll var vi iväg på Guinness Storehouse inne i Dublin. En trevlig rundtur i den enorma lokalen och givetvis fick vi provsmaka ölen. Gravity Bar längst upp var rätt tuff med fin utsikt.