by Erik Forsberg | Oct 16, 2011 | Mat & dryck
Blev grymt sugen på fransk löksoppa idag, så jag letade upp receptet i Julia Childs “Det goda franska köket”. Grymt billig och enkel mat. Men fantastiskt gott. Jag använde ca 1 kg lök som jag lät koka i smör och olja, sen höjdes värmen och löken bryntes i...
by Erik Forsberg | Aug 11, 2010 | Mat & dryck
Idag gjorde jag ytterligare ett försök med surdegen. Denna gång provade jag att baka helt utan jäst. Och det gick ju bra det med 😉 Härlig skorpa och stora luftbubblor. Och sen lite Bregott Havssalt på det! Mmm.
by Erik Forsberg | Aug 3, 2010 | Mat & dryck
Oskar har druckit god juice varje dag på Ven. Så nu tyckte han att vi skulle börja göra egen juice igen. Vi dammade av juicemaskinen och körde i rödbetor, morötter, ingefära, apelsin, äpple, lime och nektarin. Sen i med några isbitar. Gott & nyttigt!...
by Erik Forsberg | Jul 22, 2010 | Mat & dryck
Inspirerad av gårdagens studieresa till Hven Durum blev jag idag sugen på att baka lite. Det är inte dumt att dra igång ugnen när det redan är 30+° i köket. I alla fall inga problem att få igång jäsningen, det växte ordentligt i bunken. Har bestämt för mig att min...
by Erik Forsberg | Jul 8, 2010 | Mat & dryck
Efter grillningen blev kvällens projekt på Miatorp att fixa till lite hyllesaft (eller fläderblomssaft). Stack ut till Råå och pallade ett gäng blomklasar. Sedan lite citroner, vatten, citronsyra och socker på det. Snabbt & lätt. Och gott! Jag körde med följande...
